European Lager Tarifi
Güncelleme tarihi: 26 Şub 2020
Original Gravity: 1045
Final Gravity: 1015
Toplam Gerekli Olan Su Miktarı: 34 lt
Üretilen bira miktarı: 23 lt
Toplam yapım süresi: 5 hafta
Tahmini ABV: 4.6%
Acılık Değeri: 25.7 IBU
Renk Değeri: 5.6 EBC
Mayşeleme
Su: 14lt
Süre: 1 saat
Sıcaklık: 65 derece
Tahıl
Pilsner Malt: 3.95 kg
Öğütülmüş Arpa(Flaked Barley): 400gr
Carapils Malt: 135gr
Maya
Whitelabs WLP830 German Lager(bu yoksa Saflager 34/70)
Kaynatma
Gerekli Şerbet Hacmi: 27 lt
Süre: 1 saat 15 dk
Şerbetçiotları
Northern Brewer 8% 26gr Kaynamanın başında
Hallertauer Hersbrucker 3.5% 12gr Kaynamanın son 10 dk'sında
Hallertauer Hersbrucker 3.5% 15gr Kaynamanın son 1 dk'sında
Diğer
Protofloc 1 çay kaşığı Kaynamanın son 15 dk'sında
Fermantasyon
Fermantasyon 12 derecede sonlandıktan sonra şişede 4 hafta boyunca 3 derecede dinlenmelidir.
Tam tahıl bira yapımını anlattığımız yazımız için tıkla