European Lager Tarifi

En son güncellendiği tarih: Şub 26



Original Gravity: 1045

Final Gravity: 1015

Toplam Gerekli Olan Su Miktarı: 34 lt

Üretilen bira miktarı: 23 lt

Toplam yapım süresi: 5 hafta

Tahmini ABV: 4.6%

Acılık Değeri: 25.7 IBU

Renk Değeri: 5.6 EBC


Mayşeleme

Su: 14lt

Süre: 1 saat

Sıcaklık: 65 derece


Tahıl

Pilsner Malt: 3.95 kg

Öğütülmüş Arpa(Flaked Barley): 400gr

Carapils Malt: 135gr


Maya

Whitelabs WLP830 German Lager(bu yoksa Saflager 34/70)


Kaynatma

Gerekli Şerbet Hacmi: 27 lt

Süre: 1 saat 15 dk


Şerbetçiotları

Northern Brewer 8% 26gr Kaynamanın başında

Hallertauer Hersbrucker 3.5% 12gr Kaynamanın son 10 dk'sında

Hallertauer Hersbrucker 3.5% 15gr Kaynamanın son 1 dk'sında


Diğer

Protofloc 1 çay kaşığı Kaynamanın son 15 dk'sında


Fermantasyon

Fermantasyon 12 derecede sonlandıktan sonra şişede 4 hafta boyunca 3 derecede dinlenmelidir.

Tam tahıl bira yapımını anlattığımız yazımız için tıkla

263 görüntüleme