Bira Acılık Değeri - IBU
Güncelleme tarihi: 21 Şub 2020
İçtiğimiz biraların ne denli acı ya da tatlı olduğunu ifade etmek yatağınızın ne kadar rahat olduğunu sayısal olarak ifade etmeye benzer ve göreceli bir kavramdır. Bu nedenle, biranın içinde bulunan acılık verici elemanların etkisini sayısal olarak ifade etmek için IBU(International Bitterness Units) değeri üretilmiştir. Ancak bir biranın acılık değeri, içtiğimiz biradan aldığımız tadın acılık miktarı ile aynı olmayabilir. 50 IBU'daki bir birayı içerken hissettiğimiz acılık, 70 IBU'daki ancak aroma dengesi çok daha iyi kurulmuş bir biranın hissedilen acılığından çok daha yüksek olabilir. Aşağıda çeşitli biraların sahip olduğu acılık değerlerini görebilirsiniz. Sitemizde verdiğimiz tariflerin acılık değerlerini bu skalaya göre karşılaştırabilirsiniz.
Tam tahıl bira yapımını anlattığımız yazımız için tıkla
Kit ile bira yapımını anlattığımız yazımız için tıkla