Emre Türkiş4 May 20204 dk.Kademeli Mayşeleme ve EnzimlerKademeli mayşeleme nedir? Neden ve nasıl yapılır? Cevaplar yazımızda.
Emre Türkiş19 Şub 20205 dk.Tam Tahıl Bira Yapımı İçin Gerekli Malzemeler - Orta DüzeyTam tahıl bira yapımını hallettik. Peki daha profesyonel bir şekilde bira yapmak için neler gerekli?
Emre Türkiş18 Oca 20202 dk.Lugol's Iodine - Lugol Çözeltisi - Mayşelemenin Tamamlandığını Kesin Olarak Nasıl Anlarız? Lugol's Iodine - Lugol Çözeltisi - Mayşelemenin Tamamlandığını Kesin Olarak Nasıl Anlarız?
Emre Türkiş17 Oca 20202 dk.Hop Utilization ve IBU HesaplamasiIBU Utilization ve IBU Tahmini, Hesaplaması
Emre Türkiş25 Ara 20192 dk. ARPA YETİŞTİRME TEKNİKLERİ VE KALİTE İLİŞKİSİBira yapımında arpa yetiştirme teknikleri ve kalite ilişkisi
Emre Türkiş5 Ara 20193 dk.ButikBira'dan Nasıl 1000 Yıllık Ban Yedim?ButikBira'dan Nasıl 1000 Yıllık Ban Yedim?
Emre Türkiş5 Nis 20193 dk.Nitro Bira ile İlgili Bilmeniz Gereken 5 BilgiBir çok bira türünde, gazlanma karbondioksit(CO2) ile sağlanıyor. Çoğunluğun da alışık olduğu, özellikle ülkemizde, genelde CO2 ile...
Emre Türkiş4 Mar 20192 dk.Diyastatik Güç(Diastatic Power) Nedir?Diyastatik güç, herhangi bir tahılın, içinde barındırdığı nişastayı daha basit yani fermante edilebilir şekerlere çevirebilme yeteneğinin...
Emre Türkiş12 Şub 20193 dk.Fıçılama Ürünleri ve TeminiSelamlar, önceki yazımızda genel olarak bira yapımında kullanılan malzemelerden bahsetmiştik. Bu yazımızda ise, evde orta ölçekli bir...
Emre Türkiş31 Oca 20195 dk.Biralık Arpalarda Önemli Kalite Özellikleri ve Bunların Malt Kalitesi Üzerine Etkileri - Ahmet ENGİNGiriş Bira yapımında kullanılan en önemli unsur malttır. Çünkü malt biranın bileşimindeki maddelerin en büyük kısmını oluşturur....